CACAO 40%/MPG
Description
Les cacaoyers poussent dans la plupart des pays tropicaux. Leurs fruits, communément appelés cabosses, sont ouverts à l’aide de machettes pour libérer leurs fèves blanches. Celles-ci sont lavées, fermentées et séchées, après quoi elles deviennent brunes. Les fèves sont ensuite broyées pour séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Extraits : Extrait
Origine : Afrique de l'ouest
certifications : CASHER
Theobroma cacao L
Extrait
Afrique de l’ouest
N° Ref F9207
CAS TSCA 8002-31-1/57-55-6
CAS EINECS 57-55-6
Origine
Les cacaoyers poussent dans la plupart des pays tropicaux. Leurs fruits, communément appelés cabosses, sont ouverts à l’aide de machettes pour libérer leurs fèves blanches. Celles-ci sont lavées, fermentées et séchées, après quoi elles deviennent brunes. Les fèves sont ensuite broyées pour séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Biolandes a développé une large gamme d’extraits de cacao à partir de cette poudre.
Gourmande
Fève
CASHER
Fiche
technique
Fiche données
sécurité
Biolandes a développé une large gamme d’extraits de cacao à partir de cette poudre.
Fiche
technique
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Fiche données
sécurité
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Certificats
de labelisation
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Certificat
alergènes
Certificat
IFRA
Certificats de pureté
et d'origine
Catalogue
général
Tarifs
Arômes
Ce produit “gourmand” soutient et arrondit les notes de cacao, de vanille, de café ou de praliné. Possédant une note authentique, il peut être utilisé pour aromatiser ou améliorer le goût des produits de boulangerie, des glaces, des bonbons, des produits laitiers ou des boissons alcoolisées comme le “Brandy”.
Cosmétique
Ce produit se trouve peu utilisé dans des produits cosmétiques.
Pas d’informations disponibles.
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JUIN
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Ce produit se trouve peu utilisé dans des produits cosmétiques.
Ce produit “gourmand” soutient et arrondit les notes de cacao, de vanille, de café ou de praliné. Possédant une note authentique, il peut être utilisé pour aromatiser ou améliorer le goût des produits de boulangerie, des glaces, des bonbons, des produits laitiers ou des boissons alcoolisées comme le “Brandy”.
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Suggestions
Coffea Arabica and coffea canephora
Extrait
Cameroun, Colombie, Ethiopie
CASHER
