Le giroflier est originaire de l’archipel des Maluku en Indonésie, et s’est acclimaté aux terres de l’océan Indien, notamment à Madagascar, aux Comores et à Zanzibar. Les clous de girofle sont récoltés juste avant que les fleurs ne commencent à s’épanouir. Une fois cueillis, ils sont séparés de leur tige, appelée “griffe”, puis séchés et distillés dans l’eau.
Origine