Cette petite plante herbacée pousse autour des pays méditerranéens (Corse, Italie, Croatie…). L’hélichryse peut être récoltée à l’état sauvage mais elle est aussi fréquemment cultivée. Elle pousse bien dans les zones sèches. La récolte a lieu lorsqu’elle est en pleine floraison, généralement en juin. Les sommités fleuries sont distillées à la vapeur juste après la récolte pour produire l’huile biologique d’hélichryse. La plante entière a une forte odeur de curry et les fleurs restent jaunâtres plusieurs mois après la récolte.
Origine