Le bigaradier ou oranger amer est une source d’extraits riches et variés utilisés en parfumerie, arômes et cosmétiques. Cet arbre originaire d’Asie Mineure a été introduit et planté dans toute l’Europe méditerranéenne par les Arabes au 9ème siècle.
L’oranger amer est cultivé principalement pour ses fleurs, qui servent à produire une large gamme de produits de fleur d’oranger : huile essentielle, absolue, mais aussi pour ses fruits (huile de zeste de bigarade) et ses feuilles (petitgrain). L’huile essentielle issue des fleurs est communément appelée néroli.
Origine