Le sureau noir est une espèce d’arbustes ou de buissons à feuilles caduques à croissance rapide, appartenant à la famille des Adoxaceae. Elle est principalement présente en Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord, sauf dans les régions montagneuses. La floraison dure environ un mois en avril. Les cueilleurs récoltent des fleurs jaunes et épanouies qui ont une odeur subtile. La récolte manuelle a lieu tous les deux ou trois jours.
Origine