TONKA
Description
Les fèves de Tonka sont l'”amande” contenue dans les fruits d’un arbre d’Amérique du Sud : Dipteryx odorata. Il pousse à l’état sauvage dans les bassins de l’Amazone et de l’Orénoque. En hiver, les fruits arrivent à maturité et commencent à tomber. De février à avril, la cueillette a lieu dans la forêt et il faut casser les fruits avec un outil en pierre afin de récolter les fèves, dont la peau est de couleur brune et la chair ivoire. Depuis quelques années, la fève de tonka est utilisée comme arôme dans l’alimentation. Elle peut être directement râpée sur des desserts ou macérée dans des sauces ou des crèmes sucrées.
Extraits : Beurre
Origine : Vénézuela
certifications : BIO
Dipteryx odorata (Aubl.) Willd.
Beurre
Vénézuela
N° Ref B2965
CAS TSCA 2236839
CAS EINECS 91051-04-6
Origine
Les fèves de Tonka sont l'”amande” contenue dans les fruits d’un arbre d’Amérique du Sud : Dipteryx odorata. Il pousse à l’état sauvage dans les bassins de l’Amazone et de l’Orénoque. En hiver, les fruits arrivent à maturité et commencent à tomber. De février à avril, la cueillette a lieu dans la forêt et il faut casser les fruits avec un outil en pierre afin de récolter les fèves, dont la peau est de couleur brune et la chair ivoire. Depuis quelques années, la fève de tonka est utilisée comme arôme dans l’alimentation. Elle peut être directement râpée sur des desserts ou macérée dans des sauces ou des crèmes sucrées.
Les fèves biologiques, originaires du Venezuela, sont mises à sécher pendant quelques semaines avant d’être extraites par Biolandes en France.
Pas d'informations disponibles.
Fève
BIO
Fiche
technique
Fiche données
sécurité
Certificat
IFRA
Les fèves biologiques, originaires du Venezuela, sont mises à sécher pendant quelques semaines avant d’être extraites par Biolandes en France.
Fiche
technique
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Fiche données
sécurité
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Certificats
de labelisation
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Certificat
alergènes
Certificat
IFRA
Certificats de pureté
et d'origine
Catalogue
général
Tarifs
Cosmétique
Ce produit se trouve peu utilisé dans des produits cosmétiques.
Pas d’informations disponibles.
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUI
AOU
SEP
OCT
NOV
DEC
Ce produit se trouve peu utilisé dans des produits cosmétiques.
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